Ingrédients :

. Quelques fruits au choix (pêches, abricots, poires...)

. 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

. 1 jaune d'oeuf

. 1 cuillerée à café de miel

. 20 cl de lait

Comment faire:

- Réduisez en purée avec le sucre les fruits que vous avez choisis, après les avoir bien-sûr lavés, épluchés et dénoyautés.

- Faites-le au mixer, c'est plus sûr pour éviter les morceaux !

- Répétez l'opération jusqu'à obtenir la contenance d'un verre.- Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf, le miel et le lait.

- Faites mousser le tout en mélangeant lentement. - Prenez un grand verre que vous pouvez avoir refroidi au préalable, servez et dégustez.

- Vous verrez c'est délicieux !